中文别名：黏胶质,植物性黏液质
英文别名：Poly-D-galacturonic acid methyl ester
物理性质：Cream-colored to pale yellow powder , soluble in water , almost insoluble in ethanol .Is a group of polygalacturonic acid . 注:溶液PH值越低，温度越高，溶解用水中的钙含量越低，果胶的溶解越容易，果胶就能充分发挥其功能特性
产品用途：生化研究。增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。
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