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维生素B12 / 氰钴胺
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中文名称 维生素B12 / 氰钴胺
英文名称 Vitamin B12 (Cyanocobalamin)
CAS No. 68-19-9
有效期 3年
维生素B12是唯一含金属元素的维生素，也是唯一需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。它的生理功能是提高叶酸利用率，与叶酸一起合成甲硫氨酸（由高半胱氨酸合成）和胆碱，产生嘌呤和嘧啶的过程中合成氰钴胺申基先驱物质如甲基钴胺和辅酶B12，参与许多重要化合物的甲基化过程；维护神经髓鞘的代谢与功能；促进红细胞的发育和成熟；参与脱氧核酸（DNA）的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白质的代谢，增加核酸与蛋白质的合成。它主要用于食品、医药、化妆品等领域。

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